冠心病因其死亡率高，被称为“人类的第一杀手”，主要表现为心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等，冠心病人的饮食因此也需特别注意，稍不留意就有可能使病情加重。
山楂是冠心病的天然健康饮食，不但富含多种维生素而且含大量的钙、铁、果糖等，近年来科学家发现，山楂具有强心降血脂、抗心律失常的功效。而在临床上常用山楂制品作为冠心病的辅助治疗品。
洋葱非常适合冠心病人食用，不但含脂肪量极少，且含有前列腺素A，能净化血液，降低血液粘稠度，有助于血栓溶解；洋葱还含有硫化物，有助于脂肪代谢，起到降血脂、抗动脉硬化作用。
冠心病者适合多吃玉米，这是因为玉米含有丰富的亚油酸，而玉米胚芽富含维生素E，两者协同作用可以降低血清胆固醇，软化血管，对防治动脉硬化、冠心病有较好的作用。
海带是非常养生的健康食品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、硫酸多糖，能降低血液粘稠度，促进胆固醇排泄，预防动脉硬化，海带素也能降低胆固醇含量。非常适合冠心病者食用。
除了上述食物外，冠心病者适宜多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，其他如核桃、鱼油、大蒜、酸奶、山药、芝麻、黄豆、燕麦等都对冠心病有较好的防治作用。
患有冠心病者禁忌吃胆固醇高、脂肪高的食物，如动物内脏，软体类及贝壳类动物、蛋黄、鱼子、肥肉、猪油、奶油等。以免引起血脂升高、脂质沉积，导致血管壁增厚，压迫心肌，加重病情。
患有冠心病者忌烟。烟草中的尼古丁能够刺激肾上腺素的释放，使血管收缩，血压升高；香烟雾中的一氧化碳能够使动脉壁缺氧，血清胆固酸含量升高，这些都会加速动脉粥样硬化的形成，促使冠心病病情恶化。
患有冠心病者忌酒。酒精可使血液中的甘油三酯升高，心肌供血减少、耗氧量增加，而加重病情。
冠心病患者不宜多饮咖啡和浓茶。因其容易兴奋大脑，加快心跳，不利于冠心病的康复。
患有冠心病者慎吃螃蟹。因其含有胆固醇高，食用之后会使人体的血脂增高，血压升高，加重动脉粥样硬化和冠心病。
除了上述食物外，冠心病患者还应慎食巧克力、可乐、花生、豆腐、多糖、多盐、胀气的食物，平时不宜暴饮暴食。
原料：山楂50克，核桃仁150克，白糖适量。
做法：先将核桃仁洗净后，倒在盆中，加入清水浸泡40分钟后，捞出磨浆备用，山楂洗净后倒入煮锅中，加入适量清水，熬煮30分钟后滤渣留汁，加入备用的核桃仁浆和少许白糖，搅拌煮沸即可食用。
功效：补肾、散淤血、润肠、消积食。适用于防治冠心病。
原料：银杏叶10克、大米50克、白糖适量。
做法：将银杏叶洗净，倒入锅中，加入适量的清水，浸泡10分钟后，大火煎煮，滤渣取汁备用，大米淘净后，入锅加入银杏叶汁和适量清水，熬煮成粥，加入适量白糖即可食用。每日1剂。7天一个疗程，连续2~3个疗程能缓解冠心病。
功效：活血化瘀、通络止痛。适用于冠心病。
