血糖高的人对于饮食要求比较高，很多东西都不能吃，而醋又是很多人喜欢的调料，那么血糖高的人能吃醋吗？下面一起来看看吧。
可以。
临床上对于糖尿病患者食用醋是没有严格限制的，所以糖尿病患者是可以食用醋的，醋虽然是酸的，但吃到体内就变成了弱碱性(因大部分患者体内的酸性比较大)，能平衡人体内的酸碱性，它还可以健脾开胃，消脂，对糖尿病患者是有一定的益处的。
醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。
食醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用; 扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。
醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。
醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
