芒果是我们大众最喜欢的一种水果，在我们水果市场上也随处可见。而芒果除了可以当作水果吃之外，还可以制作一些美食。
芒果干不可以冷冻，因为芒果干是属于果脯类食品。
芒果干是由芒果肉晒干或烘干而成，里面的大部分水分会流失，这也就是芒果干存放得久的原因，如果让芒果干接触了水汽，很容易使芒果干表面滋生霉菌，从而导致变质发霉。因此芒果干应该放置在阴凉、干燥、通风的环境里，这种环境不容易产生霉菌。
如果是果脯类的芒果干，可以先用温水或热水泡软芒果干，把表面的盐分去掉，会看见芒果片恢复到新鲜果肉的状态。然后在另外准备100g糖和30g水，用水煮开把糖融化后关火，把泡软的芒果片放入糖水，放冰箱里冷藏3-5个小时后取出。然后放在阳光下晾一天，晾到有韧性就可以吃了，或者也可以放在微波炉里，低温烤1-2个小时。
吃不完的芒果干，要放阴凉干燥处，将袋口密封好，不能放久，发现变质有异味就丢弃，不要食用了。吃芒果干时，不能吃过量，零食吃多都是不好的，吃多的后果就是上火长痘，肚子容易胀气，适当吃些就好，建议人一次吃的芒果干量为50-100g。
芒果干是芒果做的，有过芒果过敏史的人，就不冒险尝试芒果干，不明了芒果干还有没有对此类人还有过敏物质，还是不要吃为好。芒果干尝起来，还是较甜的，患有糖尿病的人，也是不能够吃的。
1、哮喘患者；
2、糖尿病患者；
3、体质虚寒的人；
4、过敏体质的人；
5、患有皮肤病或肿瘤者。
芒果是我们大众最喜欢的一种水果，在我们水果市场上也随处可见。而芒果除了可以当作水果吃之外，还可以制作一些美食。
芒果干也不适合和一些食物一同食用：
1、芒果干不能和酒同食，二者都是辛辣之物，会损伤肾脏；
2、芒果干不能和海鲜同食，一起吃不容易消化，还容易造成过敏；
3、芒果干不能和大蒜同食，芒果干中的刺激物质较多，大蒜也会刺激，二者一起吃容易损伤肾脏；
4、芒果干和菠萝不能同食，这两种水果一同食用容易引发过敏。
吃芒果很麻烦，但是芒果干却很方便。芒果干一直都是干果蜜饯里最受吃货拥戴的美食，以上就是为大家介绍的芒果干可以冷冻吗。
