碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。
碳酸饮料主要分为五类：
1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;
2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料;
3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料;
4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL;
5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。
目前，碳酸饮料有可乐型、果味型、低热量型，香型则以柠檬和柑桔味为主。包装有塑料瓶、金属罐、玻璃瓶等，体积也大小不一。碳酸饮料的标签除了标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期外，果汁型必须标明原果汁含量;果味型必须标明“果味”标志;可乐型必须标明酸味剂的名称;低热量型须标明甜味剂的名称、热值。
碳酸饮料就是加入了二氧化碳气体的饮料，二氧化碳本身是无色无味的，在冷却和压力的环境下，二氧化碳易于溶入水中，形成碳酸，每升水中可以溶入8克的二氧化碳。简单地讲，二氧化碳+水=碳酸。正是这种酸性物质导致了舌头的麻刺感。碳酸饮料以碳酸水为基础，往往需要加入蔗糖、香料进行调味，而通常碳酸饮料中含有的水份可以达到90%以上。
碳酸饮料可以产生碳酸化作用，碳酸饮料之所以产生泡沫并曜飨欤就是因为饮料中二氧化碳气体逸出的缘故。碳酸极不稳定，在高温和低压的情况下，就会迅速分解并释放出二氧化碳气体。碳酸不仅可以在自然界中产生，也可以通过人工合成。
碳酸饮料不仅包括我们日常生活中饮用的可乐，还包括苏打水、啤酒甚至泉水。不过泉水是一种源于自然的碳酸饮料，它从地下吸收二氧化碳，啤酒中含有的二氧化碳也是在自然发酵的过程中产生的。苏打水、可乐，则是典型的人工碳酸饮料，这些碳酸饮料也都被认为是“软饮料”，软饮料也指那些不含酒精的饮料——含有酒精的通常被称为“硬饮料”，因此，柠檬水是软饮料但未必就是碳酸饮料。
一般人群均可饮用。但是不宜多饮，也不宜天天饮用。处于更年期者、儿童、老人、糖尿病患者更不宜多饮。
1、吃饭前后，用餐中都不宜喝碳酸饮料。
2、碳酸饮料中往往含有磷酸等成分，它们进入人体后会和钙发生反应，对牙齿、骨骼有重要影响。
3、碳酸饮料中的化学成分对人的生殖功能不利，过多饮用可能会导致不孕、不育，并可能致使男性精子质量下降。
4、过多饮用这类饮品会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等不适，同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低，容易造成胃肠疾病。
5、这类饮品也不要同酒一起饮用，以免加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重损害。
6、小儿过多喝碳酸饮料可导致龋齿。
碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。
碳酸饮料中的苏打水会造成钙质流失，从而让我们的骨骼变得疏松，引起骨密度降低。根据科学家的调查研究发现苏打水中含有的磷酸是导致骨质疏松的直接原因。所以男士们在健身后一定注意少摄取碳酸饮料，避免造成身体伤害。
过多饮用碳酸饮料还会造成心脏病与中风的发生，所以心脑血管不健康或者有家庭遗传病史的人也需要注意不要过多饮用碳酸饮料。
如果一天喝一杯碳酸饮料相当于摄取了39磅，也就是17千克的糖分，但如果体内糖分过多，就会自然引起肥胖。肥胖对人体的伤害是巨大的，每年都有上万的人因为肥胖引起的疾病而死亡。
人体肾脏一直是主导人体健康系统的关键，水分的排除和毒素运出都需要肾脏帮助我们完成。但是碳酸饮料中的高磷酸会直接导致肾结石或者其他肾脏问题，如果我们没有节制的饮用碳酸饮料，则会让这些风险增加2倍之多。
大脑可以帮助我们记忆生活中的任何细节，帮助我们学习，存储有用的东西。但是当我们的大脑消耗碳酸饮料带来的糖分时，则会变得迟钝，严重情况还会造成记忆力衰退。
肠胃不好的人经常饮用碳酸饮料，还会产生胀气、消化不良、滑肠、腹泻等等问题。所以如果你的肠胃不好，尽量不要饮用碳酸饮料，这对我们的消化系统有着致命的伤害。
