鲫鱼的肉质非常细嫩，而且口感也很好，无论是煎着吃，还是蒸煮，都是非常美味的，还可以给人体提供不少的营养成分，但是鲫鱼在吃的时候，也要注意一些搭配禁忌，下面就来看看鲫鱼不能和什么食物一起吃。
《本草纲目》中记载——“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”如果鱼类和禽类同时食用，会产生复杂的生化反应，对人的机体将会产生不利的影响。
蜂蜜和鲫鱼同食时，会出现中毒的情况。假如不慎两者同食，可以选择用黑豆和甘草进行解毒。
山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，一般用于治疗虚劳咳嗽、消渴等症状，如果服用山药同时食用鲫鱼，可能会产生不良反应。
鲫鱼中的蛋白质是心脑血管疾病患者和肝肾疾病患者的良好来源。经常食用鲫鱼，可以增强人们对疾病的抵抗能力。像一些高血压、心脏病、肝肾炎和慢性支气管炎等疾病的患者，如果经常食用鲫鱼，可以增强自身的抵抗能力。
产妇在分娩后，体力消耗过大，吃鲫鱼可以及时补充体力和营养。另外，鲫鱼也是产妇们通乳汁的好选择，食用鲫鱼，可以使产妇们的乳汁更加充盈。
鲫鱼的鱼子有补肝养目的功效;鲫鱼的鱼胆有健脑益智的功效。
1、观察鱼的眼神。有一些鱼双目无神且行动迟缓，这些鱼是不新鲜的。如果你靠近了一条鲫鱼，它对你发射“宁死不屈”的眼神，并且活动自如，警惕性很高，这种的鱼一般都比较鲜美。
2、观察鱼鳞，一般来说，好的鲫鱼的鱼鳞比较完整，并且颜色光亮。
3、雄鱼一般体型修长，雌鱼较为圆一些;雄鱼的鳍条末端一般为尖状，而雌鱼为圆状。
鲫鱼的鱼鳞是可以吃的。
鱼鳞营养价值非常高，吃鱼可以增强记忆力，其实吃鱼鳞才真正的可以增加记忆力。鱼鳞内含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还含有一些微量元素如铁、锌、钙都是人体所必需的。另外，鱼鳞中的不饱和脂肪酸可以减少积聚在血管壁上的胆固醇，因此，食用鱼鳞具有预防动脉硬化、心脏病和高血压的功效。
一般人认为鱼鳞的口感不好，所以将鱼鳞浪费，其实鱼鳞的做法可以有很多，例如可以用来做鱼鳞汤和鱼鳞冻，另外，将鱼鳞炸成“鱼鳞卷”也是个不错的选择。
鲫鱼的肉质非常细嫩，而且口感也很好，无论是煎着吃，还是蒸煮，都是非常美味的，还可以给人体提供不少的营养成分，但是鲫鱼在吃的时候，也要注意一些搭配禁忌，下面就来看看鲫鱼不能和什么食物一起吃。
食料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒
做法：将鲫鱼洗干净，在一旁备用。将葱切成小段，姜切成小片。将锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼整条放入，用中火煎至两面金黄，加入葱姜和料酒，一分钟以后加入开水，调至成大火，五分钟后加入适量的盐，改成小火，十五分钟后关火。
