鸡胗是鸡身上的一种物质，在中国，不少的东西都是物尽其用的，就像鸡，不仅鸡本身能吃，而且它的很多的内脏也能吃，鸡胗就是这样的食物，那么吃鸡胗会长胖吗？
一般情况下来说，只要适量的吃鸡胗是不会胖的，但是如果大量的吃的话，会使我们的身体发胖，毕竟鸡胗是高热量的食物，如果吃的太多的话就会产生肥胖的症状，所以爱苗条的女生在面对鸡胗的时候，一定要多加注意，只有适量的食用，才能保持好的身材。
热量：118大卡(100克)
分类：肉类及制品
评价：蛋白质含量很高的动物内脏，钾含量较高，胆固醇含量较高，减肥时可适量食用。
可以少量的吃，吃一到两个都是可以的。减肥要多运动，控制面食和油脂的摄入，坚持下来，就会减肥成功的。
鸡胗主要是含有大量的蛋白质和脂肪，少量的吃，是不会发胖的，可以给人体提供优质的蛋白质。
做法：先准备好半斤新鲜的鸡胗，一定要仔细冲洗干净;把鸡胗切成无限薄的片;锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;入鸡胗片大火翻炒;添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒;炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。
功效：爆炒鸡胗味道鲜香可口，可以增进食欲，滋养脾胃，能够让食欲不振的情况得到改善。
做法：准备适量的新鲜鸡胗冲洗干净备用;把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;取出放凉后，切片装盘;淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可食用。
功效：食用咸水鸡胗很好的开胃效果，在食欲不振的时候，吃这道菜可以让自己的胃口大开。
做法：准备适量的新鲜鸡胗仔细冲洗干净后放入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;在煮的同时，我们可以先调制料汁，大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀;锅内放香油，开火，油温升至五 成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火;把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即成料汁。最后，将鸡胗取出放凉后，切片装盘;淋上密制料汁拌匀即可食用。
功效：口水鸡胗一起来的味道相当不错，可以让自己的食欲大增，并且能够滋阴补阳。
