菠菜大家都不会陌生，它可以起到补铁作用，还能给人体补充足量的微量元素，维生素等营养物质，菠菜可以清炒，也可以搭配其他食材煲汤食用，那么菠菜和鸡胗能一起吃吗?
菠菜和鸡胗能一起吃。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
菠菜鸡胗汤有平肝、止血、润燥、润肺止咳、补气、止血、升压、补血、护齿的作用，对痔疮、慢性胰岛素、便秘、肛裂等病症有较好的食疗的功效。
1.将熟鸡胗切片。
2.菠菜择洗净切段焯水。
3.金针菇洗净切段备用。
4.净锅上火倒入高汤，调入盐。
5.下入熟鸡胗、金针菇、菠菜至熟即可。
鸡胗可以消化难消化的食物，对于积食也是帮助消化的作用，鸡胗可以保护身体的脾胃。有很多人用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
鸡胗可以治疗遗精，鸡胗可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
鸡胗可以治疗消化食物，影响导滞，帮助胃口的消化。
1.选择新鲜的鸡胗，将鸡胗洗干净，因为鸡胗是鸡刚刚吃食物的地方。所以，要洗净鸡胗。然后，用热水烫一遍去异味。就算是超市里的鸡胗，也要处理一下的。就算是超市里的鸡胗买回来，在洗净。然后，再用烧水烫一遍就行了。
2.选择细嫩的菠菜做汤。
3.在做菠菜前，先用开水烫一下或用水煮一下，然后在做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。
