西梅的味道甜甜的，而且含有很多人体需要的营养元素，但是很多人都不知道到底西梅是什么水果，它有什么营养成分呢?
西梅的味道甜甜的，而且含有很多人体需要的营养元素，但是很多人都不知道到底西梅是什么水果，它有什么营养成分呢?
西梅是近年来从国外引进的新型水果品种，为蔷薇科李属欧洲李种。西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，而且西梅中不含有脂肪和胆固醇，所以说是一种健康的水果，而且也是一种功能性水果，具有药用功效。
1.西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
2.西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。而且研究发现了西梅含有的膳食纤维比较多，食用的话可以比其他的水果高很多。
3.西梅是所有生果中含有抗氧化剂最高的。
西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，可以帮助消除疲劳，而且西梅是属于碱性的食物，具有净化血液的的作用，而且也可以有排毒的功效。
西梅外形酷似杏梅，它口感润滑，甘甜可口，今天我来给大家介绍一种西梅最常见的一种做法，那就是西梅果酱。首先呢，我们要把西梅清洗干净，放入碗中，撒入适量的白砂糖进行搅拌，大约腌制1-2个小时，等时间结束。我们把腌制好的西梅倒入锅中，加入冰糖和适量的柠檬汁，再倒入小半碗水，大火熬制，转成小火，熬到火渐渐的变成了红色，当我们看到西梅果将比表面起泡的时候，我们就用刮刀一边搅拌，一边小火熬制果酱，直至浓稠。我们要将装果酱的瓶子蒸煮消毒，把果酱装入瓶内，自然冷却后放入冰箱冷藏保存，这样西梅酱就做好了。
西梅不可以和茶一起吃，也不可以和菠菜鸡蛋黄一起吃，更不可以和一些属寒性的食物一起吃，因为西梅本身就属于凉性的食物，如果两种寒性的食物在一起吃，会出现脾胃虚寒之症。
