市场上的芭乐红心和白心最为常见，而红心芭乐价格略贵，很多人都喜欢吃芭乐，那么新鲜芭乐皮可以吃吗？
番石榴既可以带皮也可以剥皮食用。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
1、果皮薄而且出现褶皱，颜色上一般为浅绿色，与未熟的颜色有差别，需要仔细辨认。
2、看树枝。一般枝条轻易折断的多为甘甜的成熟芭乐，而采摘时不容易折断的则是酸芭乐，可能还带着苦涩味道。
3、芭乐一般是软了吃，硬芭乐的口感涩而且酸，也可以吃，不过与一些水果等食物搭配食用或是榨汁口感更佳。
芭乐真正成熟味道完美也是有固定的月份，一般芭乐是全年开花功效的，6-8月也有果实，可以食用不过味道酸涩，若是想品尝最甜美的芭乐，那就要等到10月份了，才算真正的成熟，所以说10月份一向到3月份都是芭乐的旺季。
常吃芭乐有健脾之效。如果小孩子食伤，将果实放入火里面烧炭研末，和饭汤一起服用。能有效消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
芭乐具有有收敛止泻，消炎止血的作用。芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。如果你拉肚子拉了几天感到不舒服就可以用以上办法止泻。
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
