生蚝是很多人喜欢的一种海鲜，我昨天买了很多生蚝，请问生蚝冷冻可以保存多久？冰冻的生蚝又要怎么处理？
生蚝是很多人喜欢的一种海鲜，我昨天买了很多生蚝，请问生蚝冷冻可以保存多久？冰冻的生蚝又要怎么处理？
生蚝冷冻可以保存一个月左右。生蚝中含有丰富的营养物质，在常温下易滋生细菌，冷冻室的温度很低，能在很大程度上抑制细菌的滋生和繁殖，一般保存一个月左右是没有问题的。
把生蚝用刷子刷洗干净之后，放在水盆里，在盆中放入少量盐，水量不用太多，能刚好保持生蚝湿润的水量即可，常温能保存1-2天。
把生蚝在淡盐水中放置2-3小时，用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可，生蚝一般冷藏在4-5℃的恒温中冷藏，温度太高会滋生细菌，太低会冻坏生蚝，建议保存时间不要太长，一般能保存3-7天，时间久了生蚝会变得不新鲜，影响其原本的味道。
生蚝冷冻一年了是不建议食用的。
新鲜的生蚝放在冷冻室一般建议一个月内食用，冰箱内虽然抑制细菌的滋生，但还是会有少量细菌的，冷冻一年，生蚝中的营养物质也会流失大部分，还可能会引起生蚝变味甚至变质，食用后不仅不能提供营养物质，还可能引起身体不适。生蚝冷冻一年了还是不建议吃的。
冰冻生蚝一般建议自然解冻，不要用水泡；虽然解冻完后的生蚝比较干净，但是还是会有少量的泥沙和排泄物，还是需要清洗的，把解冻后的生蚝放在清水中，用刷子把生蚝上的泥沙刷洗干净，然后用清水冲洗掉脏东西即可。
材料：生蚝、料酒、盐、葱、姜、蒜、芝士。
1、生蚝从壳里取出，洗净后放入碗中，用料酒、葱、姜、盐腌制10分钟左右。
2、把生蚝的壳洗净备用。
3、烤箱温度预热200℃，预热5分钟。
4、在烤盘上垫锡纸，把生蚝肉放在壳中。
5、把腌好的生蚝肉放在壳中，撒上葱花和蒜末，再放上一些切好的芝士条。
6、预热后，把烤盘返给，200℃下烤7-8分钟即可食用。
材料：生蚝，皮蛋，米，葱，鱼露。
1、将皮蛋剥好，切成12等分，生蚝肉洗净。
2、把米淘洗干净，放入锅中。
3、加适量清水，煮成清粥。
4、把切好的皮蛋和生蚝肉，葱花、鱼露放入锅中。
5、继续煮沸，约15-20分钟，即可食用。
