我们在做红烧肉或是小龙虾之类的红烧食材的时候，加一些八角之类的调料，可以使食材味道更香，但是八角这种调料不是常用调料，一次性用不到太多，那么八角怎么保存不发霉呢?
我们所买的八角都是经过晒制之后的，所以保存起来也就方便了很多，可以直接将它的塑料袋口封紧，再将它放在干燥阴凉通风处，就可以了。若是有闲置的玻璃瓶，也可以将它放入进去，盖上盖子直接就密封了，可以很好的保存，塑料瓶子也是可以的，只要密封就可以了。
如果想要更好的保存的话，可以将它放入太阳底下晒一段时间，再将它保存，那么就可以长期的保存，而且保存方法十分简单。
八角是大料。
八角的名字有好几个，分别是：八角茴香、大料、大茴香，它是属于目八角科。它在生长期的时候，根茎的高度可达15米，而且树皮的颜色是红褐色的，枝叶也是十分的密集，生长的环境是处于阴湿、土壤疏松的山地。所以它主要分布在我国的广西、云南、福建等等。
八角经常食用对人体有一定的伤害。
1.虽然说八角是作为一种调味品，但是它不像食盐一样，每次做饭都必需加入，只是作为一种香料，若是经常食用的话，人体就会对它造成一定的依赖性，对肠胃会造成一定的损伤，所以不能经常食用。
2.八角还属于发物，若是有炎症的话，就需要避免食用了。
3.体内上火的时候，也要避免。日常生活中的香料，都不宜大量的食用，它们有一定的诱变性和毒性，也就是会让正常的细胞发生突变，由此可见，香料还是要少量的吃。
