鱿鱼是一种常见的海产品，无论是红烧还是做铁板鱿鱼，都是非常美味的，我们在清理鱿鱼的时候会发现，鱿鱼体表有一层黑皮，这层黑皮能吃吗?
鱿鱼是一种常见的海产品，无论是红烧还是做铁板鱿鱼，都是非常美味的，我们在清理鱿鱼的时候会发现，鱿鱼体表有一层黑皮，这层黑皮能吃吗?
鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。
把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中，用刀在鱼背上划两刀，然后用手捏住鱿鱼的脑袋往下拉，这样就很容易把鱿鱼的皮拉下来了，最后把剩下的部位剥掉就可以了。
给鱿鱼去皮的时候，顺便就可以把鱿鱼的脑袋揪下来，在剥脑袋的同时把内脏也会带出来，脖子的部分和身体有所粘连，然后用手指捏段就可以了。也可以选择在背上面的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后把鱿鱼的肚子拨开就可以了，方法很简单。
鱿鱼的眼睛、口腔中的牙齿、内脏还有表面的黑紫色的膜不能吃。
章鱼是8条腿的，而鱿鱼是十条腿，章鱼是软的，而鱿鱼是有软骨的。章鱼的身体是狭长的，而鱿鱼的是囊状的。很容易区分
章鱼生食和熟食都是可以的。并且生食的口感最好，而鱿鱼只能熟食。
