生蚝是很多人喜欢的一种海鲜产品，但是很多人买回来生蚝并不知道到要怎么吃，也不知道怎么清洗，那么今天聊聊生蚝怎么清洗？生蚝哪些部位不能吃？
生蚝是很多人喜欢的一种海鲜产品，但是很多人买回来生蚝并不知道到要怎么吃，也不知道怎么清洗，那么今天聊聊生蚝怎么清洗？生蚝哪些部位不能吃？
准备一双胶皮手套和干净的牙刷以及窄长的刀，先将生蚝用苏打水浸泡一段时间，去除腥味，然后用清水冲洗，用刷子将生蚝的壳刷洗干净，然后用小刀将生蚝撬开，把生蚝的壳去掉后，用清水冲洗生蚝肉，取出生蚝肉用盐水浸泡一段时间即可。
生蚝洗净取出生蚝肉后，用尖锐的东西挤压生蚝，将生蚝的内脏周围划开，把肠腺取出，用水反复冲洗干净即可，也可直接将生蚝的内脏直接去除，但是这样生蚝的肉就不剩多少了。
生蚝能不撬开直接蒸。
生蚝若是由商家净化过买回来的，一般生蚝中的泥沙会比较少，可以不用撬开直接蒸，但是海中的生蚝所含的泥沙会比较多，还是建议把生蚝撬开清洗掉其中的泥沙再蒸，否则其中的泥沙不仅影响口感，吃了后还会影响人的身体健康。
生蚝的壳和内脏最好不要吃。
生蚝壳质地非常坚硬，人体无法消化，而且生蚝的外壳含有很多细菌及藻类，食用后对人体并没有好处，还可能影响人体的健康。
生蚝的内脏中会有一些海藻及生蚝食物的残留物，很容易有很多金属污染物堆积在内脏中，食用后对人体没有好处，建议内脏清除掉再食用。
材料：生蚝、姜、葱、调味品。
1、把葱和姜洗净，葱白和葱叶分开，葱切段，姜切片。
2、生蚝清洗干净，锅中放水，将水烧开。
3、把生蚝放进水中焯一下，生蚝捞出后沥干水分。
4、锅内放油，把姜和葱白放入锅中爆香。
5、再放入生蚝，翻炒。
6、倒入少量水，加入适量酒、盐、生抽和蚝油翻炒均匀。
7、最后放入之前切好的葱叶，翻炒均匀即可出锅。
