盐是我们做菜的时候必须用到的调味品，现在市面上售卖的除了有食用盐还有精盐，它和其他食物一样也有保质期，那么精盐过期了还可以吃吗?
精盐如果出现了过期的情况，实际上还是能吃的。在精盐中的碘元素是会缓慢挥发的，而且精盐会产生结块的情况，不过这样是不影响精盐食用的了。
精盐是纯的氯化钠，而食盐中是含杂质氯酸钾的，同时大家在平时经常吃到的精盐配料是氯化钠，碘酸钾，拮抗剂。所以精盐是属于食盐的一种了。但是食盐并非是精盐。
人每天都需要足够的精盐，这样才能保持心脏的正常活动，同时可以起到维持正常的渗透压及体内酸碱平衡的作用。
再者，精盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，烹饪的过程中加入精盐，这样不仅可以增加菜肴的滋味，同时还能促进胃消化液的分泌，是增进食欲的好选择。
首先来说假食用盐的包装袋上上下封口的横纹是不一致的，用工业盐来冒充食用盐的企业和厂家肯定要考虑成本问题，至少要保证自己的投入的成本能够回收回来，这点很容易区分。
一般来说假盐包装袋上面的生产日期一般都是无法擦去的，而如果是真盐，一般用力点都可以直接擦去，这同样是我们在辨别的时候应该注意的。
在辨别精盐的时候我们可以试试用淀粉来测试精盐的真假，将淀粉撒到盐上，如果过了一会呈现出紫色，那么就是食用精盐，如果停了很长的时间还是没有颜色，那么就是工业盐。专家提醒，工业盐中含有大量的亚硝酸钠，不容易被人体排出体外，如果大量摄入可引起食物中毒问题。
