炒面是很多人都喜欢吃的一种食物，炒得好的炒面真的是色香味俱全，今天我也炒了面，炒多了吃不完，想问一下炒面可以隔夜吃吗？炒面放冰箱能保存多久？
炒面是很多人都喜欢吃的一种食物，炒得好的炒面真的是色香味俱全，今天我也炒了面，炒多了吃不完，想问一下炒面可以隔夜吃吗？炒面放冰箱能保存多久？
炒面若是保存得当是可以隔夜吃的。
放了一夜的炒面若是没有变质是可以吃的，首先要看炒面是否有变质的迹象，然后问一下炒面是否会散发出异味，若是有一系列的变质的迹象，这样的炒面建议就不要吃了，但若是炒面保存较好还是可以吃的。
炒面有点酸味若是因为变质引起的就建议不要再吃了。
因为有时候炒面会放一些醋，若是因为醋放多了引起的炒面变酸当然是可以食用的，但是若是因为炒面放的时间太长，滋生大量细菌，导致炒面腐败变质引起的酸味，建议不要吃了。
炒好的面条放冰箱能放2-3天。
炒面中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，若是保存不当是很容易滋生大量细菌的，冰箱中气温较低，能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，但是并不能完全抑制细菌，一般炒面用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室中能放2-3天。
可以的。
挂面是一种细弱发丝、洁白光韧，耐存、耐煮的面条，挂面不仅口感好，而且食用方便、易于保存，用挂面做炒面要先将挂面在开水中煮熟一下，然后过凉水，即可炒了，过凉水能防止挂面粘在一起，只要方法正确，挂面是可以用来炒面的。
材料：面条，胡萝卜，鸡蛋，火腿丝，包菜，葱。
1、胡萝卜、火腿、包菜切丝，葱切段。
2、锅中放水，加盐和油，烧开水后将面条放入煮熟。
3、将面条捞出，过一遍凉水。
4、然后锅中下油，把胡萝卜、包菜丝放入，炒至断生。
5、加入火腿丝，翻炒几下。
6、然后倒入煮好的面条，用筷子翻炒均匀。
7、加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
8、最后加入葱段，翻炒均匀即可盛出食用。v
