很多人平时吃习惯了泡的方便面，想吃一下炒的方便面是什么味道，但自己又下厨机会较少，并不知道怎么炒方便面好吃，想炒个番茄鸡蛋炒蛋吧，不知道可不可以放番茄酱呢？
可以。
蕃茄酱是一种用成熟的红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成的调味品，含有番茄红素外、B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等营养成分，成品颜色鲜红色，质地是酱状体，口感酸甜，具有番茄的特有风味，放在炒方便面里可以增加酸甜的口感，还具有补充营养、促进消化等好处，喜欢吃番茄酱的人可以适当放一些。
快出锅的适合放。
炒方便面不能在一开始就放蕃茄酱，因为蕃茄酱本身就是熟的，加上质地较为粘稠，如果放早了，不仅会导致营养流失，还会让整个炒面的口感黏腻不好吃，建议在炒面快出锅的时候放蕃茄酱，放入蕃茄酱后随便拌匀几下就可以盛出吃了。
材料：方便面面饼一个、尖椒1个、洋葱半个、油菜1棵、火腿肠1根、植物油适量、酱油1汤匙、盐2克、番茄酱2汤匙。
做法
1、准备食材。
2、洋葱切丝，油菜切条，尖椒切丝，火腿肠切片。
3、锅加水烧开，下入方便面煮至8成熟，捞出。
4、放入冷水里投凉，捞出沥水待用。
5、炒锅入油烧热，下入洋葱爆香，在下入油菜，火腿肠，尖椒，盐煸炒均匀。
6、加入番茄酱煸炒。
7、下入方便面翻炒均匀，盛出。
冷藏密封保存的话，可以隔夜吃，但不建议吃。
炒好的方便面最好是现炒现吃，这样方便面条才劲道弹爽，加入的蔬菜才新鲜，炒过的肉和蛋类才会软滑好吃，要是放入冰箱冷藏密封一夜之后，虽然还未变质，继续食用对健康没多大影响，但方便面由于久放，会水分流失凝结成坨，口感发软烂，味道也会更咸，吃起来味道也不大好吃，不建议继续食用。
