桂圆干也被我们平时称作龙眼肉，是桂圆经过一定的干燥处理之后而做成的一种食物，保健性非常的好，吃法也很多种，有人会用桂圆干煮粥喝，桂圆煮粥能天天吃吗？
可以适量天天食用。
桂圆煮粥味道香甜，营养丰富，一般是可以适量天天食用的，经常喝桂圆粥可以帮助补充部分人体所需的营养，还可以起到美白润肤，提高人体免疫力等作用，但是要注意不宜食用过多，否则不仅起不到滋补作用，反而会引起身体不适，一般建议每天喝1-2小碗就可以了。
1、大米(要用新米，口感糯、软的才好吃)洗净，浸泡1~2小时。
2、干桂圆剥去外壳，再剥去核，如嫌麻烦亦可不去核，吃时再吐一样的。
3、用冷水将莲子和红枣煮半小时(不要用开水，开水烧豆子、莲子等不容易烂)。把浸泡好的米入，烧开后关小火，再用小火煮半小时。
4、把剥好的桂圆放入，再煮二十分钟就好了。
在剥壳时，可以观察果壳干湿度。好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。不推荐购买受潮的桂圆干，在储存上条件苛刻，容易发生霉变。同时还可以观察果肉的干湿度，好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。一般认为湿度23%左右口感最佳，最适合储存。
在购买时，还可以拿起一颗桂圆放手上摇晃一下，如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响;若有明显响声，能感觉到晃动的，说明果肉较干瘪，最好不要买。或者是因为烘焙过度也会产生摇晃声音，烘焙过度的桂圆干味道焦苦，营养价值不高，所以也不推荐购买。
1、对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽。
2、燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者，请切记不宜多吃桂圆。
3、当外感初起时，就要忌口桂圆，因为这种性温味甘的水果可能会困住内热，耽搁病情。
4、当咳嗽时，无论是寒咳或热咳，亦请忌口桂圆，因为桂圆的特性，能令内热更盛、虚寒升级。
5、中医讲究食物性味和个人体质的配合，凡有内热、痰火的人都不应多吃桂圆。
