胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，可以直接生吃，也可以炖着吃，炒着吃，煲汤，还可以煮粥吃，那么胡萝卜粥怎么做好吃呢
准备一些大米，适量胡萝卜，先把大米清洗干净放在水里面浸泡一下，然后再把胡萝卜洗干净，擦成丝，为了能够更好的煮熟，锅里面加入适量的水，用大火烧开，然后把大米放进去，水开以后转成小火，一直煮到大米变烂，再放一些胡萝卜丝，一直煮到胡萝卜变软就可以吃了。
准备适量胡萝卜，一些甜玉米，大米，少许葱以及几个香菇，大米清洗干净以后用一些盐油搅拌均匀，放到锅里面加入适量的水，盖上锅盖煮开，然后再改成小火慢慢的煮半个小时，香菇放到温水里面浸泡一下，胡萝卜皮削掉然后切成丁，香菇切丁，玉米粒清洗干净，葱切成葱花，等到粥煮好以后，把香菇玉米胡萝卜全部放下去，再用中火煮开，改成小火继续炖煮二十分钟左右，最后撒一些葱花以及盐调味就可以吃了。
胡萝卜粥里面含有非常丰富的微量元素，胡萝卜素以及维生素，能够被身体很好的吸收，每一个礼拜适当的吃一些，对健康非常有好处。胡萝卜性温味甘，性平，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等作用。
1.胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，可以调节人体内分泌系统和新陈代谢活动，加速身体血液循环，滋补五脏。
2.胡萝卜粥还可对人体皮肤起到美容功效，防治皮肤疾病，同时，胡萝卜粥还能对患有便秘的肠胃不好的患者有一定的缓解作用。
3.胡萝卜粥可以益肝明目，因为胡萝卜里面含有丰富的维生素A，可以保肝明目、治疗夜盲症。
4.胡萝卜粥还能增强人体免疫力，消灭癌细胞。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
长得越大的胡萝卜外表皮的褶皱越多，外表皮的“沟渠”越多，这样的胡萝卜往往是比较年老的胡萝卜，种植的时间越长，胡萝卜在土里掩埋的时间越长，反而会让泥土里面的一些有害物质日积月累的潜移、渗透进胡萝卜里面，这样会影响胡萝卜的口感，也会影响胡萝卜的营养价值。而个头比较小的胡萝卜的口感会相对的脆爽一点，不会向老的胡萝卜一样坚硬，以至于需要花费很长的时间去将胡萝卜煮熟，从而影响胡萝卜的口感。而且个头比较小的胡萝卜也更加的新鲜，表皮也比较光滑。
