很多朋友都不喜爱发苦的饮食，但苦丁茶确实一个例外，因为苦丁茶初喝很苦，慢慢品味之后则回味无穷，而苦丁茶的功效也有很多，那么苦丁茶有什么作用和功效？
苦丁茶中还有多种天然活性成分，它对人体免疫系统有双向调节作用，能增强人体自身免疫功能，并能加快人体内有害物质代谢，另外它还能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，并能抑制人体对高密度脂蛋白的吸收，也能防止这些有害物质对免疫系统产生破坏，也能让人体自身抗病能力明显提高。
苦丁茶对人类的肝脏也有明显保护作用，它含有丰富的活性酶能增强人类肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，另外它含有的氨基酸和维生素以及矿物质等被人体吸收后还能在人类肝脏表面形成保护膜，能减少药物和刺激性物质对人类肝脏的伤害，它能维持肝功能稳定也能防止肝硬化和肝炎以及脂肪肝等多种疾病发生。
苦丁茶还具有一定的消炎能力，它能消灭人体内的多种致病菌也能提高人体自身的抗为能力，人们用它泡水喝能防止炎症滋生也能让人体内出现的炎症很快消退，另外苦丁茶还具自然的香气，平时人们可以用它泡出的茶汤漱口，这样就能清新口气去除口臭也能防止口腔炎症发生。
苦丁茶是一种低脂低热量的健康饮品，抑制人体对脂肪和胆固醇等有害物质的吸收，并能加入人体内脂类物质的分解与代谢，另外苦丁茶还能对人类肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，速度并能缩短人体排便时间，它能清理肠道壁上堆积的垃圾，能让他们随大便一起排出体外，经常用苦丁茶泡水喝能让人们的体重明显减轻。
