百合用来食用可以给人体补充所需的大量蛋白质，维生素B，维生素C，脂肪等营养成分，对身体能起到很好的滋补作用，但是由于百合一般是作为药材使用，所以在用量上是有所讲究的，那么百合一次吃多少克合适呢?
鲜百合对治疗由于受凉所引起的咳嗽具有显著的疗效。具体的吃法：
第一、将300克左右的鲜百合清洗干净之后和肉一起翻炒，口感滑嫩，还能起到治疗疾病的作用(注意：尽量不要将鲜百合和猪肉、羊肉一起炒，这两种肉类和鲜百合相克;若是放在一起食用且量较大的话会出现腹泻、腹痛等食物中毒的症状)。
第二、将鲜百合煎水服用，一天三次左右。
百合晒干之后并不影响它的营养成分，只是口感没有鲜百合那么美妙而已，吃法也和鲜百合不一样：
干百合直接泡水喝：将20g—30g左右的干百合泡入温水中即可。
干百合本身没有毒性，但是量多了也会对身体造成一定的影响，因此每天要适量，调养身体是个慢性过程，急于求成反而会起到适得其反的效果。
1.将百合去掉褐色部分的“外衣”，然后把百合清洗干净。
2.将清洗干净的百合盛在一个小碗中，一起放入装了水的锅中蒸6分钟左右即可食用了(注意：锅中的水不能够没过碗)。
鲜百合、干百合都可以直接和猪肉炒在一起吃，而且百合炒肉这道菜没有什么大难度的技巧。只需要准备好百合、猪肉以及其他的调料即可，猪肉可以切成片或者切成肉丝都行，这样才能更加的入味。
百合粥具有清心安神、养阴润肺、治疗久咳和热病失眠等功效。百合粥的功效虽多，但一个星期吃1—2次才是合理的安排;频繁的吃百合粥会引起坐卧不安、面色潮红、全身就像有蚂蚁在行走一样，所以适量才能对身体的健康起到调节的作用。
一般是不会上火的，因为百合本身是性寒的食物，除了具有降火的作用，还有很好的安神，养心，润肺，止咳的功效，特别适合在夏季食用。
