海参不仅味道好，而且营养十分的丰富，正确的食用是可以起到很好的滋补，促进身体代谢作用的，但是海参的好处虽多，也不可过量食用，那么海参一次吃几个最好呢?
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，肾功能差者，体质虚弱的人一次不可多吃，每天最好不要超过一只，以免引起身体不适。一般人每天适量亦不可过大，30克左右即可，每周吃3-5次，如果烹饪做菜的话，一次则不要超过100克。
海参吃多了容易因为吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担，导致肾脏无法代谢，影响肾功能健康;还容易导致肠胃不适。
米粥熬好，把海参切碎放进粥里，加入一些少量的调味品，适当的可以放一些其他配料，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥可以充分地留住海参的营养，加入其他配料也有营养。这样的粥不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃。
清洗海参和木耳。处理海参和木耳。把海参和木耳切碎后备用，搅拌好的鸡蛋，然后吧海参和木耳放入锅中蒸鸡蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
首先将海参泡发，煮海参泡发，然后用凉水浸泡，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙，海参素、海参毒素，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
