山药黏滑爽口，含有多种营养物质，在生活中较常见，而海参富含胶原蛋白，属于珍贵的保健食品，那么海参能和山药一起吃吗？
能一起吃。
山药中含有丰富的淀粉、纤维素、黏液蛋白、维生素C、糖类、矿物质等，既可以食用，又能入药，有较高的营养价值，而海参富含蛋白质、维生素、矿物质及酸性粘多糖、软骨素等成分，营养丰富，有滋补身体的功效，两者皆是嫩滑口感，并且所含成分不冲突，可以一起食用。
海参中含有多种氨基酸、微量元素，还富含胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素等，能为人体补充多种所需的营养，是滋补养身佳品，而且海参中含有丰富的钙元素，经常食用能促进骨骼的生长发育，能预防和改善骨质疏松。
海参营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，还含有大量的海参岩藻多糖，这种物质可以清除油脂，有降低胆固醇和降血脂的作用，常食用对预防心脑血管疾病有益。
山药中含有丰富的淀粉，吃多了较难消化，若搭配大豆、绿豆、黑米等富含淀粉，并且容易产气的食物同食，可能会影响胃肠功能，从而引起身体不适。
核桃中含有大量的蛋白质、脂肪，而山药中富含淀粉、黏液蛋白等，若两者同食，可能会增加胃肠的负担。另外，核桃有润肠的作用，而山药可以滑肠，两者一起食用容易导致腹泻。
推荐用量：海参50~80克，山药100~150克。
海参和山药都有滋补身体的功效，若过量食用，可能会引起上火症状，另外，山药中富含淀粉、膳食纤维，而海参中含有大量的胶原蛋白，吃多了容易加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，若搭配食用，建议参考上述推荐用量。
山药黏滑爽口，含有多种营养物质，在生活中较常见，而海参富含胶原蛋白，属于珍贵的保健食品，那么海参能和山药一起吃吗？
海参炒山药
原料
海参、山药、大蒜、生姜、食盐、香油。
做法
1、将山药洗净，去皮，切成小块；
2、海参洗净，切成丝状，放入开水中稍烫，捞出；
3、锅中热油，下生姜、大蒜爆香，放山药翻炒；
4、山药炒熟后，放入海参，加盐调味，撒上香葱，即可出锅。
