一般食物都有自己的性质，甘蔗是冬春季节常见的一种水果，味甜汁多，很受欢迎，那么甘蔗是凉性还是热性的呢？
都不是，甘蔗偏寒性。
食物可以分为寒、热、温、凉、平这几种性质，甘蔗是以一种多年生热带和亚热带的草本植物，作用十分广泛，其口感清甜多汁，而且还富含维生素、糖分、氨基酸、钙、磷、铁等多种营养成分，营养价值很高，另外，中医认为甘蔗味甘，性寒，具有清热解毒、滋阴润燥等功效，因此可见甘蔗既不算凉性，也不是热性，而是一种性质偏寒的水果。
下火。
甘蔗味甘性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥、和胃止呕等功效，可以帮助清除体内虚火，对于口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、高热烦渴等症有一定的辅助治疗作用，因此甘蔗是具有下火作用的，一般不会引起上火。
除了具有清热降火的作用外，甘蔗还具有以下几种功效：
甘蔗性质寒凉，入肺经，可以起到清肺热、润肺阴的作用，可以用于改善肺燥、肺热引起的咳嗽、少痰、咽喉疼痛等症。
甘蔗味道甘甜，其中还含有大量的水分，人体食用后可以有助于补充身体内的水分，刺激唾液分泌，可以起到生津止渴的功效，对于口干舌燥、烦热口渴等症有一定的改善作用。
甘蔗中含有大量的碳水化合物以及果酸等成分，人体食用后不仅可以促进口腔的唾液分泌，增进食欲，还可以帮助促进胃酸的分泌，加快肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
250-500克左右。
甘蔗虽然具有较高的食用及营养价值，但是也不宜过多食用，因为甘蔗中含有大量的粗纤维及糖类物质，在嚼食过程中很容易蜇伤口腔内壁及舌头，导致出现口腔溃疡、舌头起泡等情况；另外，甘蔗性质寒凉，食用过多还可能会引起肠胃不适，一般建议甘蔗一天吃250-500克左右即可。
