红薯又叫做地瓜，口感软糯，而买回来的红薯切开后有白色的液体是正常的吗？红薯皮有白点能吃吗？
是一种正常的现象。
有很多人疑问，为什么买回来的红薯切开后有少量的白色液体，首先这是一种正常的现象，并不是红薯出现了问题。
红薯切开后有白色液体是因为红薯中含有淀粉、粘液蛋白、水分等营养物质，切开后会有营养物质流出，就是白色液体，这是红薯自身的成分，并不是毒性成分，是可以食用的。
一般不建议食用。
新鲜的红薯从外观观察是没有白点的，如果红薯皮出现了白点的情况，可能是存放的过程中沾染了水分或者其他因素导致红薯出现了变质的情况，一般这种红薯的内部中含有细菌等有害物质，是不建议食用的，以免进入人体后，对肠胃健康产生影响，出现腹痛、腹泻等不适症状。
红薯变质可以从以下几点进行判断：
从外观观察变质的红薯颜色比较深，表面有白点，出现发霉的迹象，用手去捏已经发软。
切开红薯后，如果是变质的红薯，会看见黑色的异物，红薯的中心部位已经发黄甚至发黑。
变质的红薯，用鼻子去闻红薯时，带有一股酸臭味或者是其他异味，而新鲜的红薯是一种清甜的香味。
注：若发现红薯出现了变质的情况，一般建议立即丢掉，不宜食用。
看情况处理。
变质的红薯食用量比较少，身体并没有出现任何不适的反应，一般不会有很大的问题，下次注意就好，如果食用变质红薯量较大，并且伴有明显的恶心、呕吐等不适症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查，以免对病情有所加重，后期注意饮食清淡，食用粥、牛奶等，忌辛辣刺激的食物。
红薯保存的方法如下：
1.将新鲜的红薯，观察外观有没有破损的情况，破损的拿出来。
2.将新鲜红薯分开用保鲜膜包裹，注意不要将红薯外的泥土用水清洗。
3.包裹好的红薯放置在密封盒子中，存放至阴凉干燥处保存即可。
注：破损的新鲜红薯一般建议清洗后，尽早食用。
