山竹是一个非常好看的水果，紫红色的外壳，雪白的果肉，观赏性很强，而且也是一个非常美味的水果，但是有时候打开山竹我们会发现山竹肉是透明的，这种是坏果吗？
不一定。
山竹的肉变成了透明不一定就是坏果，变成透明很有可能是因为冰冻过后，拿出来解冻放在外面时间过长而导致了变成了透明，这是由于山竹所含的糖分过高，在冻久了之后导致组织以及细胞受到伤害，糖分出现了外溢就呈现出了半透明色，这种山竹还是可以继续食用的，但若是变成透明，并且伴随有酸味或者是有腐烂的迹象，就说明这种山竹就是已经变质了，是不能够食用的。
山竹的果肉有明显的腐烂迹象或者是散发酸臭味以及山竹里面出现了黄色的物质，这都是代表着山竹已经坏掉了，不建议再食用了。山竹是一个比较容易变质的水果，尤其是变成半透明状的果肉，糖分的析出会加速果肉的腐败速度，食用起来会比较苦涩，也对身体会有一定的伤害。而出现的黄色物质，说明山竹存放的时间过久，其内部已经出现了局部的变质，这种最好也是不要食用，以免引起身体不适。
1.看果蒂：果蒂是山竹果实连接山竹枝的部位，果蒂的颜色越绿就代表其越新鲜，颜色越深就代表其放置时间越长。
2.看颜色：山竹的色泽越是鲜艳、有光泽则说明山竹越新鲜。
3.捏果壳：山竹的果壳可以捏的动，并且具有一定的弹性，则说明该山竹是新鲜的；若是果壳很硬，则说明很老或者风干，不新鲜了；若是捏起来太软，则说明山竹可能被泡过或者腐烂。
4.掂分量：大小合适均匀、份量比较重的山竹，一般水分比较多，也比较新鲜，属于比较好吃的山竹。较轻则说明被风干，水分比较少，已经不太新鲜了。
山竹这种水果一般的人群都是可以食用的，尤其是对于体弱或者病后恢复的人群更加适宜食用。山竹具有清热降火、提高免疫力的功效，比较适合爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，可以缓解其该类人群的症状。山竹的营养价值也比较高，比较适合体弱、营养不良、大病初愈的人，能够在一定程度上补充身体所需的营养物质。
