梭子蟹是一种生活中常见的美食，深受人们的喜爱和欢迎，但是最近有人说梭子蟹没有蟹黄，是一类没有蟹黄的蟹类，那么梭子蟹是不是没有蟹黄？梭子蟹的蟹黄是白色的吗？
梭子蟹有蟹黄。
梭子蟹是有蟹黄的，只是只有母蟹才会有蟹黄，梭子蟹母蟹的蟹黄一般在其腹部，也就是梭子蟹的消化腺以及排卵处，营养价值是比较高的，所以梭子蟹是具有蟹黄的。
主要有一下几种可能。
梭子蟹和其他螃蟹一样，公的梭子蟹是没有蟹黄的，只有母蟹才会具有蟹黄。
母梭子蟹的蟹黄是日积月累而来的，需要具有一定的大小才能形成蟹黄，而那些没有成熟的母梭子蟹是没有蟹黄的。
不是。
梭子蟹的蟹黄颜色多呈橘黄色，和其他螃蟹是一样的，如果打开梭子蟹之后发现蟹黄是白色的，那么这就不是蟹黄，是公蟹身上的蟹膏部分，所以梭子蟹的蟹黄并不是白色的。
梭子蟹的蟹黄位于梭子蟹的腹部，一般只要将梭子蟹的外壳掰开之后，就可以看到蟹壳部分靠近嘴部的位置，有一团鲜黄色的物质，那团黄色的部分就是梭子蟹的蟹黄，注意并不是所以黄色物质都是蟹黄，梭子蟹的蟹胃也在里面，呈白色三角包状，吃的时候要注意分别开来。
材料：梭子蟹、藕、生姜、大蒜、料酒、食盐、植物油。
做法：
1、将梭子蟹洗净。
2、藕洗净切片备用。
3、生姜、大蒜各自洗净，切好备用。
4、然后炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出。
5、之后把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。
6、期间将藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋在装有梭子蟹的盘中。
7、最后梭子蟹放蒸锅中，蒸10-15左右即可。
