从来都没有吃过牛油果，下次超市有牛油果了想要去试一下，请问什么样的牛油果好吃？牛油果选什么颜色的好？
第一，看颜色，不要买太青或太深色的，中等颜色最好。第二，用手按压，如果有弹性最好，很容易按进去没弹性的就是老了，不要买，按不动的就是没熟，买回来要放好久，随时观察。第三，看它的柄，和其他水果一样，如果柄是枯老的，那就是老了不新鲜了。
喜欢单个购买牛油果并马上进行食用的人而言，可在购买时选择颜色稍深的牛油果，这样可以保证食用时的口感；对于喜欢批量购买的人，更建议选择颜色不过深的牛油果，更加利于储存，避免真正食用时因过熟而影响口感。当然如果不小心购买到了颜色过青的牛油果，又希望可以马上吃的话，可以尝试用锡纸、报纸包住牛油果，或将牛油果与苹果、香蕉一起密封放入袋子中，都可以达到催熟效果。
牛油果最接近的口感就是黄油了，又稍微有点香蕉的韧劲。
味道真的非常温和，第一次吃的人都会觉得有点怪怪的，因为没有什么特殊味道，后味有点像坚果香香的。多吃几次能品味到牛油果的特殊风味，香滑不腻，我个人认为比香蕉那种膏状水果清爽，油分含量很多，总结一下就是坚果+水果的味道，黄油+香蕉的口感。
判断牛油果的成熟度主要观察牛油果的色泽和触感：外表新绿色，握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感，捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了，这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色，握在手里能够感受到果肉的柔软。
