我很喜欢用百香果泡水喝，百香果中含有丰富的营养物质，想问一下百香果的皮软了还能喝吗？百香果的皮时绿色的可以吃吗？
百香果皮发软了还能继续吃。
百香果的营养价值比较高，食用口感也比较好，但是百香果存放一段时间后，表皮就会有点发软，不过只要百香果没有出现腐烂、变质的情况，都是可以继续食用的，而且发软的百香果口感还可能会更好。不过要注意如果百香果发软出现了变质的现象，最好就不要继续食用了。
青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。
百香果壳糖水，吃完百香果肉后，把百香果壳，清洗干净，再将其，用刀切成，一小块一小块，再把切好的百香果皮，放入锅里，加点适量的冰糖，适量凉白开，盖上盖子，放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开，转小火慢炖，两个小时左右即可。也可以，直接放入，茶壶中，边煮边喝。有消炎止咳的作用。
百香果果壳洗干净，刮去表皮薄层，切成丝，放到锅里焯水。加入冰糖，和少量的水，大火炒至冰糖融化，水分烧开，取出洗锅再炒，第二次炒用中火，用筷子搅拌，不停的翻炒，并把抱团的丝，尽量挑松散，看到果皮较通透，且没那么大湿气，取出洗锅。进行第三次炒制，小火上锅，重复之前的动作，不停的翻炒，至果皮上面，覆盖一层糖粉。诱人的果脯，就制成了，可以装瓶子里保存。
方法一：
1、把百香果洗干净，掏空。
2、百香果皮切成条。
3、通风处晾干，或者晒干。
4、然后装盒子里。每次喝的时候就用壶煮一点。
方法二：
1、用清水冲洗干净后沥干。
2、用刀把果皮切成小块，放入炖盅里，加入少量的冰糖和适量的凉白开，盖上盖子放入锅中。百香果的营养价值很高，即使高温也不会破坏它的营养价值成分。
3、用隔水炖的方法熬制两个小时，就可以喝了。热的冷的都可以喝，等待冷却之后还可以放在冰箱里冷藏，那样风味更佳。
