蜂蜜水是生活中最为常见的饮品，其饮用具有较高的营养价值，如：促进消化、润肠通便等，但据说用开水冲泡蜂蜜会导致营养流失，食用丧失效果，不知道这是不是真的呢？下面就来一起看看真相是怎样的吧。
还有一定的作用。
蜂蜜水如果用开水冲泡的话，由于水温过高，会导致其中的活性营养成分，如活性酶流失，从而降低营养价值，但并不是说就没有任何食用益处了，其中含有的果糖、矿物质、维生素等营养成分还是存在的，食用具有提供能量、补充体力、缓解疲劳、润肠通便等作用。
能喝。
蜂蜜用开水冲泡后，不仅营养、香味会流失，而且口味也会发生变化，带有酸味，但这种酸味并不是有害物质的产生，而是蜂蜜中的果糖在高温下发生的焦化反应，使其中的单糖变为复杂的碳水化合物，从而让蜂蜜水带有焦糖味或殆糖味，出现变酸了的现象。
40-60度的温开水冲泡为好。
因为在这个温度下，泡饮蜂蜜水容易溶解，而且还能避免水温过高导致蜂蜜水出现营养流失、香味流失、口味变酸的现象，加上温水冲泡的蜂蜜水适合马上饮用，还不会对肠胃造成冷热刺激，有利于身体对蜂蜜水的营养吸收，所以蜂蜜水用40-60度的温开水冲泡最佳。
1、准备一个玻璃杯或陶瓷杯，不可使用金属器皿，以免影响口感。
2、烧开一壶水，晾至温度在40-60度左右备用。
3、在杯中放入10克蜂蜜，加入500毫升水，蜂蜜和水的比例在1:50为宜。
4、在饭后1-2小时饮用效果最佳。
喝蜂蜜水除了不能高温冲泡这一大禁忌以外，还有以下三大禁忌：
蜂蜜含糖量较高，而糖尿病本身就是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，不能进食高糖食物，像蜂蜜、白糖、红糖、奶油蛋糕这种高糖食品是一定要忌吃的，否则会影响血糖稳定，使病情加重。
蜂蜜水具有一定的润肠通便效果，适宜便秘人群食用，对于本身有腹泻病情的患者来说是要忌喝的，否则会加重病情，影响身体康复。
蜂蜜虽好，但不能过量食用，否则摄入糖分过高，容易增加长胖、患糖尿病、三高等疾病的风险，同时多喝蜂蜜还会对肠胃造成刺激，引发腹痛、腹泻等不适症状，建议一天喝不超过30克的蜂蜜为宜。
