我很喜欢吃糖醋排骨，但由于最近在减肥，不宜食用热量太高的食物，那么糖醋排骨的热量是多少？糖醋排骨会发胖吗？
338大卡/100g。
糖醋排骨肉质鲜嫩可口，主要是由排骨制成的，其中含有大量的脂肪、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，每100克的糖醋排骨中大约含有338大卡左右的热量，相对于很多食物来说，它的热量算是比较高的了。
过量食用会发胖。
首先糖醋排骨的热量比较高，含有大量的脂肪以及蛋白质成分，过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，那么是具有发胖的可能的，但要是适量食用，那么一般是不会导致人体发胖的，反而可以为人体补充充足的能量，有利于人体健康。
建议一天食150-200克左右即可。
虽然说糖醋排骨的营养价值比较高，但是糖醋排骨是一道高脂肪高热量的食物菜肴，通常情况下一道糖醋排骨的热量超过了1800千卡，超出了人体日常所需的能量，是很容易导致人体发胖的，所以一般建议糖醋排骨一天食用150-200克左右即可。
材料：排骨、姜片、葱段、姜末、蒜末、冰糖、食盐、陈醋、水淀粉。
做法：
1、先将排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出。
2、然后重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟，煮至软烂沥干水份。
3、之后放入淀粉中均匀的裹上淀粉。
4、期间热油锅，把排骨放进去，炸至金黄捞出。
5、随后锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香。
6、再加适量水、盐、白糖、陈醋、酱油、水淀粉搅拌拌匀。
7、再下排骨翻炒至上色收汁即可出锅。
