柠檬鸡爪是最近很火的一道美食，那在做柠檬鸡爪的时候可以放一点辣椒精吗？柠檬鸡爪做的时候又能不能不放辣椒呢？让我们一起来看看吧。
不建议放。
辣椒精是由辣椒所提取出来的一种调料，但其在制作的过程中还会加入一定的添加剂，所以不建议在制作柠檬鸡爪时加辣椒精。因为这种辣椒精食用过多的话对口腔、肠胃粘膜都会造成一定的损伤。
如果觉得柠檬鸡爪不够辣的话可以多放一点新鲜辣椒，这样会更加的健康。
可以。
做柠檬鸡爪时放辣椒的话主要是能增加柠檬鸡爪的辣味，使柠檬鸡爪的口味更加的丰富，并且辣椒还能对柠檬鸡爪起到一个点缀作用。
但如果是不喜欢吃辣的话，或者是不太能吃辣的话，在做柠檬鸡爪的时候是可以选择不放辣椒的，只是这样做出来的柠檬鸡爪口感会受到一定的影响。
可以。
在制作柠檬鸡爪时可以选择用黄柠檬，也可以选择用青柠檬，两者对柠檬鸡爪的作用都是一样的。
只是黄柠檬所散发出来的清香气味会浓一点，用来做柠檬鸡爪的话，会使得柠檬鸡爪的更加的香。而青柠檬的酸味会更加的浓郁一点，如果是很喜欢吃酸的人的话，在做柠檬鸡爪时可以选择用青柠檬。
不建议。
做柠檬鸡爪时建议要使用新鲜柠檬，而不要使用干柠檬。因为干柠檬在晒制脱水的过程中，其水分和营养物质都已经得到了大量的流失，其在口感和香气上面也要远不如新鲜的柠檬，所以用干柠檬来做柠檬鸡爪的话，并不能起到什么提香增味的作用。
为了做出来的柠檬鸡爪口感更好，建议要使用新鲜柠檬。
