雪莲果的外表长的像红薯，但是一种水果，很多人都喜欢吃，但我之前没有吃过，那么雪莲果好吃吗什么味道？
根据个人口味看。
雪莲果是一种根茎类水果，外表与红薯相似，主要含有大量水分、低聚果糖及多种维生素、矿物质等营养成分，口感是一种脆嫩、微甜、多汁爽口的，很像甜味比较重、辣味比较轻的白萝卜。
但雪莲果好不吃主要根据个人的口味来看，因为每个人的口味都不相同，喜欢这种口感的人群就会觉得好吃，不喜欢的人则觉得难吃。
虽然现在的水果、蔬菜等为了防病、提高收成都会进行喷洒农药，但在一般情况下，农药很快气味并不会长时间的停留在植物上，除非是在近期喷洒的农药，才会导致雪莲果有农药味。
还有一种情况是由于雪莲果是根茎类植物，其自身带有一种特殊的气味，有些人群会对这种气味较为敏感，就会觉得是农药味，甚至还有觉得是油漆味、汽油味的人群。
能吃。
由于雪莲果中含有含有一种化学成分单宁，又叫做鞣质，当雪莲果去皮后，这种物质暴露在空气中，就会产生氧化反应，在一段时间后就会导致雪莲果的颜色变为褐色，这属于一种正常情况，并不代表雪莲果坏了，因此还是可以食用的。
要是觉得黑色的部分影响到食欲可以将变色的部分削去再食用，或者将去皮的雪莲果放在清水中浸泡，可以隔绝空气，防止变黑。
雪莲果是一种吃法多样的水果，可以直接将皮削去后生食，也可以作为食材进行烹饪食用，比如说用来炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉、排骨等，还可以通过加工后食用，比如说制成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等，使其口感更为丰富。
