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牛肉白萝卜汤的禁忌 牛肉炖白萝卜会寒性吗

发布时间:2020-10-17   来源:禅身心    阅读: 1.53W 次
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最近天气逐渐转凉,很多家庭都会熬一些汤来抵御寒冷,其中牛肉白萝卜汤就是一种非常大众的做法,那牛肉白萝卜汤有什么禁忌吗?

牛肉白萝卜汤的禁忌 牛肉炖白萝卜会寒性吗

牛肉白萝卜汤的禁忌

一般人群均可食用。

牛肉味甘、平性,入脾胃经,具有滋补脾胃、补中益气的作用;而白萝卜味辛甘,偏凉性,入肺胃经,具有消积食、化痰热、宽中下气的作用。

而且牛肉和白萝卜中都含有非常丰富的营养物质,一起炖成汤食用的话营养价值比较高,而且对人体来说还具有一定的食疗作用,对于大部分人群来说都是可以食用的,一般无禁忌。

但是因为每个人的体质都不一样,所以如果吃了牛肉白萝卜汤之后出现了身体不适的症状,那么建议立即停止食用。

牛肉炖白萝卜会寒性吗

一般不会。

白萝卜是在冬天生长的,其性质偏寒性,但是由于牛肉的营养丰富,对人体来说具有一定的滋补作用,所以将它们搭配在一起食用的话可以起到性质互补的作用,一般食用后不会增加体内的寒气,不属于寒性食物。

虽然牛肉炖白萝卜不属于寒性的食物,但是每次吃的时候也需要适量食用,否则就有可能会出现腹胀便秘、排气增多等消化不良的症状。

萝卜牛肉汤要放油吗

因人而异。

每个地方的制作方法都不一样,有放油的也有不放油的,建议可以按照个人的饮食习惯来决定放不放油。

一般来说如果买回来的牛肉比较瘦的话,那么建议可以稍微放一些油会更香一些;但是如果买回来的牛肉上面油脂比较多的话,那么也可以利用其本身的油脂来熬汤,这样可以减少烹饪过程中油量的使用,会更有利于心脑血管的健康。

牛肉白萝卜汤怎么做

原料:牛肉、白萝卜、大葱、料酒、盐、香菜;

1、首先将牛肉洗净后置于清水中浸泡,以除去多余的血水,白萝卜削皮切成小块,大葱切成小段,香菜切成末,备用;

2、将牛肉冷水下锅,并在水中加入适量的料酒,大火煮沸后用锅铲撇去上层的浮沫,将牛肉捞出备用;

3、在锅中加入干净的清水,将准备好的牛肉放入锅里,大火煮开后转小火,炖一个小时左右后加入准备好的白萝卜;

4、最后炖至牛肉和萝卜都软烂后就可以加盐和香菜出锅了,可以根据个人的口味爱好来把控时间。

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