甘蔗的营养丰富、食用价值高，很受大家欢迎和喜爱，并且甘蔗的食用方法多样，还可以用来煲汤，那么甘蔗煲汤的功效与作用是什么？
甘蔗是一种富含糖分、水分和对人体新陈代谢有益的各种维生素、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁等物质，煲汤食用可以为机体提供能量，有恢复体力，防止和缓解低血糖等功效，还能促进机体的新陈代谢，有利于机体健康。
其次甘蔗在中医上性味甘、寒，入肺、胃经，有消热、生津、下气、润燥的功效，煲汤食用可以达到清热去火的功效，对一些热性症状也能起到缓解作用。
能喝。
甘蔗中不含对身体健康有害的物质，主要含有各种丰富的营养成分，孕妇食用后不仅对自身健康无害，反而可以补充机体所缺的物质，能补益自身且有利于胎儿发育。
并且甘蔗有消热、生津、下气、润燥的功效，孕妇要是有一些口舌发干、肺燥咳嗽等热性症状时，喝甘蔗煲汤还能起到缓解作用，所以孕妇可以喝甘蔗煲汤。
根据个人喜好和需要看。
甘蔗常见的煲汤食物有山药、雪梨、枇杷、罗汉果、白萝卜、马蹄、牛肉、肌肉等，和不同的食物煲汤都有不同的味道和功效，而每个人的口味和所需的功效都不相同，所以甘蔗煲汤搭配什么好喝，并没有明确的规定，根据自身的喜好和需要进行选择即可。
建议去皮。
虽然说甘蔗皮中也含有较多的有益成分，但还是建议在煲汤时将甘蔗皮去除，因为甘蔗皮的质地非常坚硬，而其他食物一般没有那么坚硬的外皮。
要是没有去皮，容易导致其他食物都变熟的时候，甘蔗在外皮的保护下，还没有将果肉中的营养成分释出，影响甘蔗煲汤的效果，所以甘蔗煲汤时提前去皮好一些。
