凉拌海带丝是人们喜爱的家长菜，做法简单，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，具有非常好的保健功效。
主要食材：海带丝50克。
其他食材：胡萝卜50克；蒜2粒；白糖5克；醋1茶匙；辣椒2粒；生抽1茶匙；食盐2克；香菜50克；花生油30克。
1.准备好所用食材。
2.海带丝提前用清水泡至1小时。
3.胡萝卜洗净切成丝。
4.香菜洗净切成寸断。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7.焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8.捞出沥干水分。
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病。
