买了些皇帝柑来吃，都说皇帝柑味道比较甜，但自己买的果子甜度没有想象中高，不知道放几天后会不会变甜一些呢？
一般情况下会变甜。
皇帝柑和柿子、猕猴桃一样，放了一段时间后其中的淀粉会逐渐分解为果糖等糖类成分，从而提高皇帝柑品尝的甜度，但这种现象并非是绝对的，对于个别因品种不好或种植不当导致的果实自身酸度较高因素，可能放几天后甜度也不是很高，因此在购买在最好是先尝一尝，确定同一批次果子较甜的情况下再买为好，以免买到酸果无法鲜吃。
看放置的方法决定。
酸橘子放甜的速度和温度以及乙烯催熟剂释放等原因相关，如：
1、将酸橘子和熟了的苹果、香蕉、梨子放一起，其中的熟水果可释放出乙烯气体，有利于加快酸橘子的催熟变甜，一般只需3-4天即可。
2、如酸橘子只是单独放在常温下催熟，那么需要1周左右的时间才能变熟变甜。
3、若是将酸橘子堆放在纸箱里，保持一定的温度，或放在米缸里，在温度提高的情况下，橘子本身可释放的乙烯气体也会增多，变熟变甜的速度也会加快，也只需3-4天左右。
时间有一定的限制。
皇帝柑短时间的放置确实可以起到催熟变甜的作用，但这种作用并不是一直持续下去的，会随着时间的推移，果子流失的水分日益增多，口感也会逐日降低，甚至持续腐烂变质的现象，因此催熟放甜的皇帝柑要及时吃掉。
如短时间吃不完的情况下，最好放到冰箱冷藏室保存，低温可抑制酶的活性，从而延长鲜果的食用期，通常可以放1个月左右。
将不甜的皇帝柑剥皮后，放入榨汁机中，加入适量的白糖或蜂蜜调味，得到的一杯果汁就是甜的。
将皇帝柑制成果酱不仅可以长期存放，还可调节味道，在做的过程中加入冰糖、蜂蜜都是调味的不二选择，而且做好的果酱还能沾面包片或泡水喝，风味独特。
