芥菜有很多种类，今天我们谈论的是叶用芥菜，如果用芥菜和牛肉，可以一起吃吗？芥菜可以和鸡蛋一起吃吗？
可以。
芥菜是一种性温的蔬菜，而牛肉性平，所以两者一起搭配性味不会产生冲突，而且芥菜中含有丰富的维生素，能够为人体提供一方面对的营养，而牛肉中含有丰富的蛋白质以及微量元素，所以与芥菜一起搭配能够为人体提供充足的营养，有利于帮助人体维持健康的生理状态，预防营养不良情况的发生。
而且芥菜还具有开胃消食的作用，能够有助于促进食欲，有利于提高人体对于食物的吸收以及摄取。
可以。
芥菜中含有丰富的维生素以及人体所需的微量元素矿物质，而鸡蛋里面的蛋白质比较高，进入人体后会转化成人体所需的氨基酸，两者同吃能够增加人体所需的营养成分，同时也增强了机体的抗病能力。
而且芥菜里面含有多种纤维素，能够促进胃肠道的消化，改善胃肠道消化不良所引起的便秘和食欲不振等症状。
建议与猪肉一起搭配。
芥菜是一种蔬菜，选择与猪肉搭配有利于营养的均衡，而且芥菜猪肉馅还是一道很常见的饺子馅，所以做起来更加方便。
而且芥菜具有开胃消食的作用，如果与猪肉一起搭配，能够有利于促进消化，而且还有助于食物的吸收，能够有利于人体充分吸收营养物质，为人体提供足够的活力。
材料：芥菜、猪肉、生姜。
做法：
1.将猪肉切片，加入油、盐拌匀后腌制几分钟。
2.把芥菜洗净滤水。
3.把生姜切片，放入锅中，加入适量的水，煮至水开。
4.将芥菜放入锅中，煮一小会。
5.放入猪肉片，继续煮到猪肉熟了。
6.加入适量的调味剂就可以了。
