过几天要去朋友家喝酒庆生，担心自己会喝醉，听说吃葛根和葛花解酒，那么两者那个解酒效果要好呢？
都有效果，相比之下葛花起效慢一些。
葛根解酒是由于其中含有的黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质，具有扩张血管、分解毒性、促进酒精的代谢的作用，从而起到解酒的效果。
而葛花是葛根的花部分，入脾、胃经，有解酒醒脾的功效，其中含有的皂角苷和异黄酮类物质同样具有解酒的功效，能保护胃黏膜，减缓身体对酒精的吸收，但其药用成分不如葛根多，因此效果相对较迟缓一些。
10克左右为宜。
葛根无论是药用还是用作解酒，其用量都不宜食用过多，因为其药性偏寒凉，食用过多后，寒凉之气聚积脾胃可能会对脾胃造成刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适，一次冲泡10克是比较合适的用量，如果大量食用的话，反而会对身体造成不利影响。
建议喝酒前喝。
在喝酒前饮用对身体是比较好的，因为葛根服用后在体内大约需要30分钟逐渐起效，饮用后2小时达到达高峰浓度，作用时间一般能持续4-6小时左右，因此在喝酒前30分钟左右喝，其效果才对解酒所带来的不适有一定的缓冲消减作用，如果忘了提前喝的话，酒后服用葛根，一定程度上也能缓解酒精带来的头痛、眩晕、恶心等不适症状。
1.准备10克葛根，300-400毫升清水。
2.先将葛根放入杯中，然后把水放在火上烧开。
3.等水烧开后倒入杯中，焖泡10分钟，等水温合适即可饮用，如果觉得味道一般，可以在水温降到四五十度时加一勺蜂蜜。
