香椿除了可以炒食、煎食、炖汤之外，还可以将其熬水，熬水的之后的香椿营养价值也是比较高的，那么香椿熬水有什么功效？香椿熬水的运用范围？
主要有以下功效：
香椿是具有一定药用价值的，其中含有一定的维生素E和雌激素物质，熬水之后具有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有"促孕素"的美誉，对于孕妇来说是比较好的。
香椿是春季的一种应季蔬菜，其中含有一定的含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，熬水可以帮助人体健脾养胃、提升胃口。
其次就是香椿根皮具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药，香椿敖水时，可以往其加一些香椿根皮。
最后就是香椿芽具有一定楝素，熬水会散发出特殊的气味，这种味道可以通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，具有一定驱虫作用。
香椿熬水的运用范围是比较广的，因为香椿本身就是一种药食同源的食物，熬水之后可以充分发挥这些作用。
1、香椿熬水可以用于脱发，将香椿芽及心，清洗捣碎，涂擦脱发处，可促进秀发再生。
2、相处熬水还可以用于胃溃疡，香椿芽250克，搓碎后以红枣泥和为丸，每丸约重3克，每一次服2丸，每天服2次，温水冲服。
可以喝。
香椿熬水是可以进行饮用的，本身香椿就可以炒着吃，味苦性平，其中含有一定的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，熬水之后其中的营养成分会稀释在水中。
适量的饮用香椿熬水，可以为人体补充一些能量，同时起到一定药物作用，对人体来说是比较好的。
建议一天喝200-300ml左右即可。
香椿熬水具有较好的清热解毒、止血杀虫的功效，适量饮用对于久泻不愈和有便血的人以及跌打损伤，都有不错的疗效，对于人体来说，一天喝200-300ml左右，用来满足日常能量需求即可，不宜食用过量，避免加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。
香椿熬水一般是用香椿干进行，主要做法就是将其清洗干净，然后放进砂锅中，往其中加适量清水，开火将其煮开，煮开之后转小火慢炖20分钟左右；煮好后焖锅10分钟左右，就可以进行饮用了。
