糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,，所以平时要控制糖的摄入量，听说铁皮石斛能缓解糖尿病的病情，但是铁皮石斛的含糖量比较高，很多人就会有疑问，铁皮石斛糖尿病人能吃吗？
铁皮石斛糖尿病人能吃。
铁皮石斛虽然含糖量很高，但是所含有的石斛多糖成分是可以降血糖，而且铁皮石斛可以改善糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱，还可以通过益气活血降低血液粘滞度和血脂等，所以铁皮石斛糖尿病人能吃，而且大有裨益。
铁皮石斛中含有的石斛多糖既可以增加胰岛素分泌，又可以改善胰岛素抵抗，减少血糖的来源，增加血糖的去路，达到降低血糖值的目的。因此具有双管齐下的降糖作用。
铁皮石斛可通过改善机体的脂质过氧化程度从而抑制动脉粥样硬化的发生和发展，对降低胆固醇和甘油三酯都有明显效果，所以能够起到降血脂的效果。
铁皮石斛能扩张血管，促进血液循环，改善新陈代谢，从而达到降血压的作用。
消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，铁皮石斛功能养阴清热润燥，滋阴润肺，益胃生津，因而能起到消渴的功效，从而养阴生津。
方法：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
用量：一般每天服用10到20克。
方法：取新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续开机榨汁大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
用量：一般10克左右。
糖尿病人食用铁皮石斛之后不宜吃萝卜，铁皮石斛需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收，而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收。
