竹荪是一种食用菌类，其制作方式有很多种，可以用来炖、煮、烧等，其中比较常见的就是用竹荪来煲汤，那竹荪怎么煲汤最好呢？
因人而异。
竹荪本身是一种营养价值很高的食材，食用后能够对人体起到滋阴补气、润肺止咳、清热利湿的作用，与多种食材都是可以进行搭配煲汤的，比如鸡肉、鸽子、银耳、香菇等，且分别具有不同的效果，建议可以根据个人的需求来进行选择。
如果想要起到止咳化痰作用的话，那么建议可以用竹荪搭配银耳、百合、雪梨、冰糖等具有润肺作用的食材一起煲，这样能起到比较好的效果。
最好在起锅前三分钟放入。
竹荪中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食材，因此在煲汤的时候不宜炖煮时间过长，以免对营养成分造成破坏。
建议在煲汤的时候可以先将其它食材煮好，在起锅前3分钟左右的时候再将泡发、洗干净的竹荪下入汤中，煮3分钟左右即可出锅，这样不仅营养价值更高，而且吃起来口感也会更好一些。
一般无相克食物。
竹荪是生活中一种十分常见的食用菌类蔬菜，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此一般情况下是不存在相克食物的。
但是因为竹荪的性质偏寒性，食用过多时容易出现肠胃不适的症状，因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说在吃竹荪的时候最好不要搭配寒性的食物一起吃。
视情况而定。
一般来说，竹荪本身就会散发出一定的气味，这种气味类似于肥皂味、香水味以及洗衣粉味等，是属于正常的情况，食用后并不会对人体健康产生伤害，所以是可以吃的。
但竹荪经过泡发、处理、清洗、烹饪之后，吃起来味道并不会特别大，一般人群都能接受；如果煮熟之后竹荪的味道还是很大的话，那么考虑这个竹荪的品质并不是太好，建议最好是不要再继续吃了。
