南瓜叶是一种很常见的蔬菜，其食用的部分为南瓜的嫩茎叶苗，表面有很多绒毛，口感微苦回甘，但营养丰富，食用有润肠通便、美肤、清热、减肥等功效，但并非人人都适宜吃，如以下五种人是不能吃南瓜叶的，以免对健康不利。
本身脾胃虚寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔发白、冒虚汗等症状，是不宜吃南瓜叶的，因为南瓜叶性寒，吃了容易加重患者病症。
患有风寒感冒的人，要多吃一些性温、性平的食物，避免吃像南瓜叶这样性寒凉的食物，以免加重身体寒气，影响身体康复。
南瓜叶含有丰富的粗纤维，吃了有促进肠胃蠕动，加快排泄的作用，若是正在腹泻期间的患者吃了，只会腹泻更厉害，所以腹泻的人要避免吃南瓜叶。
南瓜叶中也含有过敏源，多是因叶片上的绒毛引发患者不适，误食后可诱发咳嗽、腹泻、皮肤瘙痒、红肿等症状，因此对食用南瓜叶过敏的人是要忌食的。
南瓜藤是南瓜的嫩藤蔓，其中含有丰富的粗纤维，在胃内是比较难消化的，一些消化能力差的人吃了可能会出现腹胀、消化不良的情况。
南瓜是发物，但南瓜叶不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，而南瓜叶不属于发物，食用之后能够补充多种维生素和矿物质，而且富含粗纤维，能够促进排便，并不会诱发疾病。
蔬菜中常见的发物有：香椿、芫荽、韭菜、竹笋、南瓜、香蕈、蘑菇等。
寒性。
南瓜性温，南瓜叶是寒凉性的，作为药物使用，可清热凉血，作为食物食用，能降火、通便，不会导致人出现上火的症状，但不可多吃，以免增加体内寒凉之气，导致身体不适。
肠胃不适。
南瓜叶含有的粗纤维十分丰富，吃多不易消化，容易出现腹泻、腹痛、消化不良的症状，建议控制好饮食量，避免健康问题。根据《中国居民膳食指南》的推荐，健康成人每天摄入蔬菜300-500克，其中深色蔬菜应占二分之一，所以南瓜叶在一天当中的蔬菜里吃100克是最为合适的。
