黑咖啡是一种常见的饮品，但是冲泡黑咖啡的时候有时会有起泡沫的现象，不知道这种现象是正常的吗？
正常，是咖啡脂产生的。
一般来说咖啡产生泡沫的原因有两种，牛奶发泡产生和萃取产生。而黑咖啡是不加修饰的咖啡，一般不会加入其它制剂，所以产生的泡沫不会是由于加了奶泡。
那么可能的原因就是黑咖啡因萃取加工，形成了咖啡脂，而咖啡脂又在冲泡过程中形成了泡沫，所以黑咖啡起泡沫一般是一种正常现象，并不是由于变质或者其他情况。
能喝。
黑咖啡的泡沫一般是萃取过程中形成的咖啡脂产生的，咖啡脂随着被研磨得很细的黑咖啡粉一同被热水冲泡，就容易产生红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡的表面。
这种泡沫的主要成分是植物油、蛋白质和糖类，所以一般不需要去除，是能喝的，但是有些人不喜欢这种泡沫的口感，也可以将其拂去，都可以根据个人喜好自由选择。
分两次浇水。
黑咖啡是不加修饰的咖啡，所以在冲泡的时候也最好注意一下方法和细节，以免破坏了黑咖啡的原滋原味。首先最好把冲泡的杯子也用热水温一下，这样不会让冲泡的时候温差过大，影响黑咖啡的口感。
冲泡的过程中也最好分两次浇水，第一次倒入咖啡粉两倍体积的热水，然后等待半分钟左右，让咖啡粉发胀以后再倒入剩下的水，这样冲泡的黑咖啡集合了咖啡原始的香甘醇酸苦，口感较好。
消除疲劳、减肥瘦身、促进代谢。
黑咖啡的主要成分是咖啡因，咖啡因可以刺激人体的中枢神经，消除疲劳，使人头脑更加清醒，从而提高工作的效率，很适合平时用脑较多的白领和学生食用。
而且黑咖啡的热量较低，食用以后不会对人体造成较大的热量负担，其中的咖啡因还可以直接燃烧脂肪，所以是减肥瘦身的良品。黑咖啡食用以后还可以提高人体的基础代谢水平，使得人精力更加充沛。
