螺蛳粉是柳州的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的口感，那么从热量上来看，一碗螺蛳粉的热量相当于几碗米饭呢？
100克螺蛳粉的热量约为123大卡，而100克米饭的热量约为116大卡，等量下螺丝粉的热量是要比米饭高一点的，但是一碗螺蛳粉一般不止100克，且其中还添加了螺蛳、腐竹、酸笋等配料，因此一碗螺蛳粉的热量至少相当于2碗以上的米饭热量了。
吃多了会。
螺蛳粉中含有米粉（干切粉）、螺蛳、腐竹、酸笋、酸菜、生菜、等食材，且汤料是由螺蛳、八角、肉桂等多种天然香料和味素配制而成，使得螺蛳粉的热量也随之增加，如果减肥期间晚上吃少量螺蛳粉，搭配运动消耗的话，那么一般是不会怎么胖的，但如果进食大量螺蛳粉，且不运动消耗，那么就容易有发胖风险。
建议一周一次即可。
每100克螺蛳粉其中含碳水化合物25.18克，脂肪2.11克，蛋白质0.84克，纤维素0.7克，虽然糖分、脂肪占比不多，但是大量的淀粉在体内不断分解成单糖才能被人体吸收，因此吃螺蛳粉会导致体内热量增加，吃过量容易有腹胀、发胖的现象发生，建议一周吃一次螺蛳粉是比较合适的，同时最好适量运动来帮助耗能。
以下螺蛳粉的食用方法是搭配好的方便螺蛳粉，食材均已搭配好：
1.准备好材料后，开大火把水烧开，把酸笋、酸豆角、木耳、榨菜、花生、腐竹倒进碗里。
2.水烧开后把米粉下锅煮10-15分钟，煮完捞出来，将锅里煮的水倒掉，重新烧水。
3.水再次烧开后，根据自己的口味把辣椒油包、汤料包、醋包倒进锅里，和螺蛳粉、配菜煮1-2分钟即可食用。
