荔枝属于温性水果，吃太多容易上火，那有没有什么办法能让荔枝吃起来没那么上火呢？荔枝又要怎么保存才能维持新鲜呢？
荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况，从而预防上火。
荔枝壳剥开之后里面还有一层荔枝皮，荔枝皮虽然味道偏苦涩，但也含有丰富的营养成分，并且能起到清心降火的作用，在吃荔枝的时候如果带荔枝皮一起食用就会没那么容易上火了。
在吃荔枝前后可以适量吃一点绿豆汤、凉茶等具有清热解毒、降火清心作用的食物，这样也能避免吃完荔枝后出现上火迹象。
在吃荔枝之前可以将荔枝放入冰水中浸泡一下，这样可以减少上火，还能化燥气而能补阴。
想吃荔枝又担心上火的话，可以从根源上控制问题，那就是尽量少吃，建议每次吃荔枝不要超过10颗，这样既能饱口福还能满足身体营养需求，同时又能避免上火，如果是本身内热比较重的人就更应该少吃。
将荔枝装入一个透气性好的竹篮中，然后放置在家中阴凉干燥处，期间每天往荔枝表面喷2-3次水，这样能保存3-5天左右。
将新鲜荔枝用干净袋子包好，然后放入冰箱冷藏室内，低温能抑制细菌滋生，同时能减少水分流失，这样荔枝一般能保存一周左右。
如果没有冰箱的话，可以将荔枝放入一个较大的塑料袋中绑紧放入盆中，再往盆中加入适量凉水，注意水位不能超过袋口，这样也能保存3-5天左右。
