柚子是生活中常见的一种水果，在生活中是很多人喜欢吃的，那柚子里面的胶状物是什么？柚子的胶质可以吃吗？
主要考虑是果胶。
柚子是芸香科柑橘属植物的成熟果实，味甘酸性寒，其中含有大量的维生素、蛋白质、果胶、氨基酸以及多种矿物质成分，一般剥开是不会有果胶的，但柚子中含有一定果胶，果胶质地像果冻，颜色是黄色或者褐色的，对人体没有危害。
不建议吃。
虽说柚子中的胶质物对人体没有危害，但一般是不建议进行食用的，因为柚子的果胶口感不是很好，其次果胶的产生主要考虑是柚子受到损伤引起的，其中可能会携带一定细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担，因此为了自身的健康，柚子中的胶质最好是不吃比较好。
可以从以下方面进行判断：
一般好的柚子表皮是黄色或者是绿色的，而变质的柚子表皮颜色可能会发黑，或者是黑点，有时候还会出现发红的症状。
质量好的柚子剥开后有一股浓浓的柚子气味，而变质的柚子会散发出刺鼻的霉味或者臭味。
好的柚子吃起来口感偏酸，而变质的柚子吃起来不仅口感偏酸，并且还会出现发苦的情况。
根据实际情况而定。
一般如果只是吃了少量的变质柚子，身体并没有其他不适，这时候不需要担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可；但如果是吃了大量的变质柚子，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且症状还在不断加重，这时候建议及时进行就医，在医生的指导下进行治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。
