现在是芋头成熟的季节，这时候的芋头口感软糯，营养价值高，在生活中是很受欢迎的，那蒸芋头需要多长时间？芋头蒸好吃还是水煮好吃？
需要15-20分钟左右。
芋头是南星科多年生宿根性草本植物，味甘辛性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、胡萝卜素、烟酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的。
清蒸芋头口感香糯，一般只需要蒸15-20分钟左右的时间就可以将其蒸熟，但由于芋头大小不一，以及自身口感喜好不一样，因此蒸芋头的具体时间也不一样，实际可根据自身喜好而定。
都是比较好吃，但清蒸可以很好的保留芋头原味。
芋头口感甘辛，其中含有大量的芋头多糖、胡萝卜素、维生素、淀粉以及蛋白质等，清蒸和水煮都可以将其蒸熟，并且口感都是可以的。
只是相对于清蒸来说，水煮的芋头口感会淡一些，因为煮的过程中水分会渗进芋头中，而清蒸芋头则可以较好的保留其口感。
芋头营养价值虽高，但是具有一定禁忌事项的，并不是所有食物都可以和芋头一起吃的，具体如下：
生活中不能和芋头一起吃的食物比较少，有杮子、香蕉等；因为柿子含有大量的鞣酸，而芋头含有大量的淀粉、蛋白质，一起吃会发生反应生成沉淀，导致结石发生。
其次就是芋头与香蕉的功效差不多，一起吃会发生化学反应，加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等情况发生。
能适量吃。
芋头具有一定健脾消食、防便秘、保护牙齿、健脾益胃等作用，性质平和，适量吃并不会导致人体湿气加重，因此对于湿气重的人群来说，是可以适当吃芋头的，不需要太担心。
只是要注意不要吃太多了，否则可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
芋头的吃法是很多的，可以清蒸、可以水煮、可以炒菜也可以煲汤，以清蒸芋头为例，具体做法如下：
1、首先把芋头准备好。
2、然后去皮洗净，切成薄片。
3、之后将芋头摆盘，放进蒸锅中。
4、随后开火，先大火煮3分钟，再转小火蒸10-15分钟左右。
5、期间准备小米椒、生抽、香葱等调料。
6、芋头蒸好后淋上去即可食用。
