芋头是我们生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢喝，那么去皮芋头怎么做好吃？芋头怎么蒸比较快？
芋头是南星科多年生宿根性草本植物，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，正常情况下芋头去不去皮都是煮熟吃的，只是去皮芋头的吃法更多，具体如下：
材料：排骨、芋头、酱油、耗油、料酒、葱花、淀粉。
做法：
1、排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制15-30分钟。
2、然后把芋头去皮，切块。
3、之后把腌制好排骨和芋头放在一起。
5、冷水上锅，蒸20-25分钟，撒上葱花即可。
建议放冰箱冷藏。
芋头一旦去皮之后就失去了芋头皮的保护，常温下是很容易与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及微生物的，食用之后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
将其置于冰箱冷藏，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，保存一个晚上是没有问题的。
芋头中含有一定量的致敏物质，要是直接接触人体皮肤，那么很有可能会导致人体皮肤出现瘙痒，那么为了预防这种情况发生，一般建议在清洗芋头的时候，配戴手套，避免自身的手部肌肤直接接触到芋头，这样可以很好的预防芋头瘙痒。
一般来说芋头切开之后，那么只有将其置于冰箱中进行保存，才能延长其保存时间，但要是完整的芋头，那么保存的方法如下：
1、先将需要保存的芋头清理好泥土。
2、然后待其表面干燥。
3、之后准备一个纸箱子，将芋头放进去。
4、最后将装有芋头的纸箱子，置于家里阴凉通风处进行保存即可。
热水蒸。
一般来说芋头既可以蒸熟也可以煮熟，但由于煮芋头有可能会导致芋头营养流失，所以一般建议蒸芋头比较好。
蒸芋头的时候要是想蒸的时间比较快，那么一般建议用热水蒸比较好，热水蒸芋头时间短，并且蒸出来的芋头水分含量低，口感也会更好。
