醋泡黑豆是很多养生人士常吃的一种豆类保健食物，不过做法有用米醋和陈醋的区别，下面看看这米醋泡黑豆是怎么做的。
主料：黑豆500g。
其他食材：米醋3600ml。
1.将500克青仁黑豆清洗后晾干。
2.将之放入干净可密封容器中，再加入3600毫升米醋，浸泡45天后食用，6~10个月以上味道更佳。
米醋泡黑豆可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿，补充钙质，治疗骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多黑豆。
