黄桃是一种时令性的水果，如果过了那段时间的话，那么就只能吃黄桃罐头了，那自制的黄桃罐头可以保存多久呢？
冰箱冷藏1-3个月左右。
自制的黄桃罐头中含有较多的水分和糖分，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌发生变质的情况。
而且因为是自制的，所以在制作的过程中并不能达到完全无菌的条件，其中可能会含有较多的杂菌，所以自制的黄桃罐头一般是需要放在冰箱中冷藏保存的，一般来说可以保存1-3个月左右。
可以但不建议。
虽然在冰箱冷冻（零下18℃）的条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期。
但是因为自制的黄桃罐头中也含有较多的水分，如果冷冻保存的话就有可能会影响到黄桃的口感和营养，而且每次在吃之前都需要解冻，并不方便，所以一般是不建议将其置于冰箱中冷冻保存的。
不建议再吃了。
如果自制的黄桃罐头已经长毛了的话，那么证明其中已经滋生了较多的细菌、霉菌等微生物了，而且这些微生物在生长繁殖的过程中也会产生较多的毒性代谢产物。
此时如果再继续吃的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不适的症状，是不利于身体健康的，所以需要及时丢弃掉。
建议放1-2天之后吃。
自制的黄桃罐头在刚制作出来的时候，其中的糖分还没有充分地进入到黄桃里面去，此时黄桃吃起来还比较酸，所以并不是口感最好的时候。
如果要想黄桃罐头吃起来更好吃的话，那么建议可以将其置于冰箱中冷藏1-2天之后再吃，这样糖水才能够与黄桃充分地融合在一起，黄桃吃起来会更加清甜一些。
